Domaine Jean Baptiste Senat
Toute l’année, les vignes du domaine Jean-Baptiste Senat sont gérées selon les méthodes de l’agriculture biologique certifiée Écocert.
Dans ce domaine du Minervois, il n'est pas question d’imposer des standards. On laisse faire la nature au maximum en intervenant le moins possible pour produire les vins le plus représentatifs du millésime et du terroir. Le domaine Jean-Baptiste Senat est un des grands du Languedoc.
Jean-Baptiste Senat a repris le vignoble familial il y a une douzaine d'années et l'a porté en haut des domaines du Minervois. Des vins gourmands, avec un fruité très expressif. Une référence en Minervois avec ses cuvées la Nine, un très grand succès et le Bois des Merveilles, son haut de gamme d'une très belle élégance !
